(lê-se QUIAQUIERE mais ou menos)
é um doce italiano tipico de carnaval, conhecido com nomes diferentes em cada região. "Chiacchiere", que significa "conversa/fofocar" è o nome de Napoles (e de toda a região Campania) por este doce, que acompanha o periodo de alegria e máscaras tradicionais napoletanas do carnaval! A receita é muito simples e o resultado é certo.
é preciso de:
500 gr de farinha
50 gr de manteiga
2 ovos
2 colheres de açúcar
50 cc de "grappa" (osseja "agua ardente" italiana)
1 casca de limão ralada
uma pitada de sal
e um bocadinho de vinho branco (cuidado com o álcool!)
Misturem todos os ingredientes até crear uma pasta e deixem a pasta "descansar" para que cresça um bocado.
Abram a massa com um rolo, depois podem dar a forma à massa que gostam mais, normalmente se fazem tiras ou quadrados.
Ao final, fritem-nas em aceite quente por um/dois minutos (até quando a massa fique bem dourada) e finalmente (o momento que todas as criaças estão à espera!) polvilhem-nas com açúcar em pó!
E agora BOM APETITE!!! :)
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